甲魚料理變化多 提高食用率
民視新聞 2010/12/22 14:01
一說到甲魚,大家都會聯想到補湯,農委會21日讓甲魚180度大變身,不但把甲魚做成紅酒燉甲魚、南洋料理,甚至推出甲魚真空包裝,希望增加國內民眾的食用率。
沾上麵糊,下油鍋,不到一分鐘,甲魚立刻變的又酥又脆,還能加入紅酒和番茄,做成西式口味,就連和台灣的剝皮辣椒,一起燉煮也很搭。
這麼營養,台灣民眾接受度卻不高,幾乎都銷到中國,因此農委會特地請了大廚,替甲魚變身,不但做成西餐,南洋料理也難不倒。
冬至就要到了,婆婆媽媽不妨買些甲魚,為全家人補充營養。
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