何謂甲魚

鱉，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱，又名甲魚、水魚、泥龜、王八，共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。

鱉是一種野生的兩棲類爬行動物，喜歡生活在淡水池塘、江河、湖泊、水庫及山澗溪流之中，常潛伏在泥沙底下和岩石洞中，捕食魚、蝦、螺、蚌等，也常爬出水面，獵食蚯蚓等小動物，也兼食少量植物的根、莖、葉、蔬菜、水果、雜糧，屬雜食性動物。

鱉是地球上一種古老的動物，已有2億年的生存史，壽命可達60年左右，4年左右成熟繁殖，每次產卵10餘個，產在岸上自掘的土洞中，自然孵化出殼。

鱉外形似龜。與其它海龜的殼不同之處在於：骨質殼沒有周邊骨板，高紋理表層，沒有角狀外骨板以及鬆散連接的腹（腹甲）。軀幹略呈卵圓形，吻長，鼻孔開口於吻端，背部隆起有骨質甲。四肢粗短稍扁平，為五趾型，趾間有蹼膜，雌體尾一般不達裙邊外緣，雄體大都伸出裙邊外。有的巨鱉可達一米以上



[參考資料]
1.《全國中草藥匯編》
2.《家庭食品全書》
3. 維基百科